INTERNATIONAL – Evaluation d’enzyme produites par transgénèse

Le Comité conjoint d’experts de la FAO et de l’OMC sur les additifs alimentaires (JEFCA) travaille au développement de directives sur l’évaluation de la sécurité sanitaire des enzymes produits par des micro-organismes génétiquement modifiés [1]. Ces directives ont pour objectifs de lister les informations renseignant la préparation des enzymes et la caractérisation biologique des OGM pour les produire. Ces informations devront permettre d’effectuer une évaluation sanitaire de ces enzymes… dont certaines sont depuis longtemps commercialisées. La prochaine réunion du JEFCA au cours de laquelle seront discutées ces directives se tiendra du 19 au 28 juin 2007 à Genève (Suisse). Le JEFCA travaille depuis 1987 sur l’évaluation sanitaire des enzymes.